Ο Αναστάσιος Σιώλος ξεκίνησε να ασχολείται με την κομμωτική σε ηλικία 13 χρόνων. Εκπαιδεύτηκε στην σχολή κομμωτικής Αμάραντος και μόλις μετά από 2 μήνες φοίτησης, κατέλαβε υψηλή θέση σε πανελλήνιο διαγωνισμό. Στην αποφοίτηση από την σχολή κατάφερε να κερδίσει μέσω της εξαιρετικής του πορείας υποτροφία σε ακαδημία της Ολλανδίας. Παρ’ όλη την επιτυχία του ποτέ δεν σταμάτησε να μετεκπαιδεύεται παρακολουθώντας συνεχώς σεμινάρια στην Αθήνα και στο εξωτερικό. Έχει λάβει πιστοποιητικό γνώσης στους τομείς της προσωπολογίας, της χρωματολογίας και του visagism total look.

Οι γνώσεις του εμπλουτίστηκαν από τις πιο διάσημες σχολές κομμωτικής της Ευρώπης (Tony&Guy,Vidal Sasson, Jaque Dessange, Coppola), τις οποίες συνεχίζει να επισκέπτεται για ενημέρωση σε σχέση με την μόδα και νέες τεχνικές ακόμα και σήμερα.

Ο Αναστάσιος είναι εκείνος που καθιέρωσε στα Ιωάννινα την αλλαγή του στιλ κάθε σεζόν προτείνοντας ό,τι πιο καινούργιο από τα fashion show κομμωτικής στο Παρίσι και το Λονδίνο. Ως μέλος της Haute Coiffure Franchaise, τα ταξίδια στο Παρίσι βρίσκονται σε μόνιμη βάση στην ατζέντα του Αναστάσιου από το ξεκίνημα της καριέρας του, με στόχο να ενημερώνει τις πελάτισσες για τα νέα trends της μόδας. Εξ άλλου το μαγικό ψαλίδι του εμπιστεύονται πολλοί.

Από το 1994 υπήρξε μέλος της Haute Coiffure Francaise με την οποία και έχει κάνει πανελλήνιες επιδείξεις. Επίσης κατά την διάρκεια της επιτυχημένης του καριέρας έχει συμμετάσχει σε πολλές παρουσιάσεις, κολεξιόν και έχει φωτογραφίσει την δουλειά του σε πλήθος επώνυμων γυναικείων περιοδικών.